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***키 성장 케이크 레시피
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🥛✨ 성장기 케이크 레시피

🔗 성장기 케이크✨핵심 재료(130번)

✨구매 링크
https://link.coupang.com/a/f9Ls7qMmbI

▶🥣 재료 준비하기
재료 용량 메모
그릭요거트 260g 꾸덕 제품 추천
핵심재료✨ 제품보기 55g
파운드틀 제품보기 16×8×6cm
바닐라 익스트랙 제품보기 1작은술
알룰로스 분말 제품보기 75g
달걀 3개
레몬즙 0.5큰술
소금 1꼬집
오일 약간
종이 호일 1장

♥만드는 방법
1️⃣ 틀 준비하기
파운드틀 안쪽에 오일을 아주 얇게 바르기
바닥에만 종이호일 깔기
에어프라이어 140℃로 3분 예열하기
2️⃣ 요거트 반죽 만들기
노른자, 그릭요거트, 알룰로스 50g 섞기
레몬즙, 바닐라, 소금 넣기
✨ 핵심재료 체에 내려 섞기
3️⃣ 머랭 올리기
흰자를 잔거품 날 때까지 휘핑하기
알룰로스 25g을 나눠 넣기
끝이 살짝 휘는 중간 뿔까지 올리기
4️⃣ 반죽 합치기
머랭 1/3을 먼저 넣어 반죽 풀기
남은 머랭은 두 번 나눠 접듯 섞기
틀에 붓고 바닥에 가볍게 치기
5️⃣ 에어프라이어 굽기
에어프라이어 140℃에서 35분 굽기
윗면 색이 빨리 진해지면 종이호일을 살짝 덮기
150℃에서 8~12분 더 굽기
가운데가 물처럼 출렁이지 않으면 꺼내기
바스켓 안에서 10분 식힌 뒤 완전히 식히기

💡 굽는 과정 꿀팁
[ ] 묽은 요거트보다 꾸덕한 그릭요거트를 써야 반죽이 튼튼하게 안정돼요
[ ] 핵심재료는 체에 내려야 단면이 부드러워요
[ ] 가운데가 물처럼 출렁이면 150℃에서 5분 더 구워요
[ ] 완전히 식힌 뒤 냉장고에서 4시간 이상 굳혀 잘라요
끝이 살짝 휘는 중간 뿔까지 올리기
4️⃣ 반죽 합치기
머랭 1/3을 먼저 넣어 반죽 풀기
남은 머랭은 두 번 나눠 접듯 섞기
틀에 붓고 바닥에 가볍게 치기
5️⃣ 에어프라이어 굽기
에어프라이어 140℃에서 35분 굽기
윗면 색이 빨리 진해지면 종이호일을 살짝 덮기
150℃에서 8~12분 더 굽기
가운데가 물처럼 출렁이지 않으면 꺼내기
바스켓 안에서 10분 식힌 뒤 완전히 식히기
💡 굽는 과정 꿀팁
[ ] 묽은 요거트보다 꾸덕한 그릭요거트를 써야 반죽이 튼튼하게 안정돼요
[ ] 핵심재료는 체에 내려야 단면이 부드러워요
[ ] 가운데가 물처럼 출렁이면 150℃에서 5분 더 구워요
[ ] 완전히 식힌 뒤 냉장고에서 4시간 이상 굳혀 잘라요